今天要與大家分享的是酒釀鮮果
陳明業老闆堅持選用台灣本土水果 並以進口天然葡萄酒釀製
釀製過程中不加一滴水 無添加色素 香精 濃縮果汁
陳明業老闆也提到他會親自去水果產地去探訪耕地的狀況
確保每位消費者都能吃到真正有機無毒的水果
首先介紹店內主打的紅酒番茄
酒釀鮮果每項的製作程序都不簡單
其中最"搞剛"的就是紅酒番茄了
買回來後必須先放在-18度C冷凍
製作時要先用熱水快燙一下外皮有裂痕後比較容易剝皮
注意!!! 剝皮無法用機器只能用人工細心的一顆一顆去皮
所以每一顆番茄都蘊藏了工作人員的(手味)愛心
接著再用紅酒釀製
再來介紹白酒情人果
微酸配上清香的甜味
再加上微醺的氣味 就好像初戀的感覺
脆脆的口感讓人吃了就停不下來
照片中的情人果看起來沒有很綠
是因為有些店家會加很多的色素
紅酒草莓我的最愛
淡淡的紅酒味配上草莓的香甜味 絕配!
真是吃的人心花怒放 大熱天吃的時候更是消暑
這四碗在夥伴的集中火力下一轉眼就被解決了
我會推薦給愛做料理的朋友們
不管是當作前菜 或是蛋糕裝飾亦或是入菜都是非常的合適
這邊與大家分享一個小食譜
自製酒釀鮮果凍
材料:酒釀鮮果 洋菜粉
作法:
1.洋菜粉加入適當的水(正常是1:100 依個人喜好增加)
加熱煮沸後在等個一下讓洋菜粉的膠跑出來
2.將酒釀鮮果的汁倒入步驟一調味
3.將酒釀鮮果丟進容器中(上圖是用冰塊盒)再倒入步驟二的汁
4.放入冰箱後等待冷卻結凍
5.脫模享用囉~
這邊要注意的一點是多餘的水分要瀝掉不然脫模後成品會破掉
銘輝的【生活意識有機無毒超市】有２０００多種的有機農漁產品及無毒的飲食及用品
歡迎你在裡面用心地看看每一個農夫的辛勞 感受他們充滿理念的產品
支持他們的產品 也是支持我們的健康 更是支持下一代良好的環境
歡迎到銘輝的有機無毒超市註冊成為優惠顧客
讓我也能把最新的產地資訊告訴你，也邀請你一起來參與有機試吃體驗
→點我進入網址 http://www.newlifeis.com/shop/SGBILL/
註冊前要看一下右上角：認明 【您正在拜訪的是 徐銘輝 店長的店舖】
銘輝才有辦法將好康資訊傳遞到你的手上唷
留言列表
